Более простого рецепта я не встречала. Главное — запечь баклажаны и перцы, я это делаю попутно с какой-нибудь выпечкой или запеканием блюда в духовке. Рекомендую.
Ингредиенты для «Соус-паста из запечённых баклажанов и перцев»:
- Баклажан (средние) — 3 шт
- Перец болгарский — 3 шт
- Чеснок — 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка, базилик) — по вкусу
- Специи (хмели-сунели + кавказские травы) — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Макаронные изделия / Макароны (для подачи) — по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 360.1 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 520.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 29.3 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Соус-паста из запечённых баклажанов и перцев»:
-
Запечь заранее баклажаны, перцы и головку чеснока. Остудить в пакете.
Зелень вымыть, обсушить.
-
Почистить перцы и чеснок.
-
Также почистить и слегка нарезать баклажаны, добавить к перцам.
-
Нарубить зелень, добавить, перемешать.
-
Массу пробить погружным блендером до желаемого состояния, посолить и добавить хмели-сунели.
-
По вкусу добавить сухие травы, перемешать.
-
Подать с отварными макаронами.
-
Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: закуска соус
Вкусы: овощной баклажановый перечный пикантный