Летом хочется готовить просто и легко, при этом чтобы было вкусно. Ленивые голубцы — отличный вариант. Ещё я использую прошлогодние заготовки, тоже плюс. Рекомендую.
Ингредиенты для «Ленивые голубцы с грибами»:
Фарш :
- Свинина (мякоть) — 600 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Рис — 200 г
- Шампиньоны — 150 г
- Масло сливочное ((куриный жир)) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Дополнительно :
- Лечо — 700 мл
- Сметана — 150 г
- Сыр твердый — по вкусу
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4060.2 ккал |
белки 155.1 г |
жиры 279.9 г |
углеводы 233.9 г |
| Порции | |||
| ккал 676.7 ккал |
белки 25.9 г |
жиры 46.7 г |
углеводы 39 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.8 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Ленивые голубцы с грибами»:
-
Приготовить продукты.
-
Капусту мелко нашинковать и залить кипятком на 10 минут.
Рис промыть и также залить кипятком.
-
Измельчить на мясорубке свинину, сливочное масло ( куриный жир), грибы.
-
Отцедить капусту, смешать с фаршем и рисом, посолить и поперчить.
-
Добавить манную крупу и яйцо, тщательно смешать.
-
Слепить 12 плоских крупных заготовок, выложить в огнеупорную форму. Очень удобно использовать противень от ТМ Кукмара.
-
Запечь при 200 градусах, 15 минут.
-
2/3 лечо + 1 ст. л. сметаны пробить блендером, полить голубцы, накрыть фольгой, запекать 30 минут, 180 градусов.
-
Аккуратно перевернуть, выложить на каждый сметану и лечо, запекать 10 минут под фольгой.
-
Посыпать тертым сыром.
-
Запечь открытыми, 5-7 минут, 200-220 градусов.
-
Подавать горячими, с пылу, с жару.
-
Приятного аппетита!!!
-
Добавьте немного свежих овощей и зелени.
-
Сочно и вкусно :
-
Лето в тарелке :
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее
Теги: второе запекать обед ужин
Вкусы: богатый мясной овощной рисовый