Запечённая свёкла с грецкими орехами, чесноком, острым перцем и петрушкой — яркий и ароматный салат с выразительным вкусом. Сладость запечённой свёклы гармонично сочетается с грецкими орехами, пикантностью чеснока и лёгкой остротой перца, а уксус и оливковое масло придают блюду сочность и кислинку. Отличный вариант острой закуски или сытного гарнира!
Ингредиенты для «Свёкла печёная с орехами»:
- Свекла (запеченная, очищенная) — 500 г
- Орехи грецкие (очищенные) — 110 г
- Масло оливковое (extra virgin, около 40 мл) — 3 ст. л.
- Уксус яблочный (70 мл) — 5 ст. л.
- Петрушка (50-70 г) — 1 пуч.
- Чеснок (около 40 г) — 4 зуб.
- Перец сладкий красный (острый, но в меру, около 70 г) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1618 ккал |
белки 34.3 г |
жиры 118.8 г |
углеводы 107.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Свёкла печёная с орехами»:
-
Свёклу запечь в духовке до мягкости, остудить, очистить, нарезать некрупно.
Я запекаю корнеплод при 180° около 1,5-2 часов.
Для рецепта понадобится 500 г уже готовой свёклы.
-
В чашу блендера поместить очищенные грецкие орехи, красный сладкий острый перец, чеснок. Влить уксус и оливковое масло.
Остроту регулируйте под свой вкус, уменьшая или увеличивая количество перца.
-
Измельчить всё почти до однородности.
-
Помыть, обсушить и мелко нарезать петрушку.
-
Смешать свёклу с зеленью и ореховой массой.
-
Выложить салат в тарелку.
Украсить зеленью петрушки.
-
Готовьте с удовольствием!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание
Теги: закуска салат запекать пост вегетарианство диета диетический полезно безглютеновый
Вкусы: свекольный острый ореховый оливковый печеный чесночный травяной приятный перечный овощной