Всё в этом супе есть для сбалансированного питания и диетического. Готовим лёгкие и полезные супчики.
Ингредиенты для «Суп из консервированного натурального макрелевого тунца»:
- Вода — 1 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Батат — 1 шт
- Куркума — 1 ч. л.
- Перец душистый (горошек) — 3 шт
- Перец черный (горошек) — 0,25 ч. л.
- Тунец (консервированный натуральный макрелевый тунец куском 240 г вместе с жидкостью) — 1 бан.
- Полента чечевично-злаковая — 2 ст. л.
- Масло оливковое (ЭВ холодного отжима) — 1 ст. л.
- Зелень (зелёный лук и укроп) — 0,25 пуч.
- Лист лавровый (мелкий) — 2 шт
- Соль (морская, любая) — по вкусу
- Масло подсолнечное (рафинированное притомить овощи перед варкой супа) — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 893 ккал |
белки 66.8 г |
жиры 43.9 г |
углеводы 63.4 г |
| Порции | |||
| ккал 223.3 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 11 г |
углеводы 15.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.3 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Суп из консервированного натурального макрелевого тунца»:
-
Встал выбор за кастрюлю. Хотелось того, чтобы поменьше посуды мыть. Кастрюлю такую, в которой можно было обжарить или потомить овощи вначале, а затем сразу и суп варить. Выбрала ковш с отстегной ручкой, толстыми дном и стенками от КУКМАРА. Ковш на 2,5 л. Это то, что мне нужно.
-
Суп варится очень быстро. Заготовим сразу все продукты. Вместо картофеля, чтобы суп был ещё диетичнее, я буду использовать батат. Я люблю этот овощ. Лук порежем мелко, морковь натрём на тёрке с зубцами средней величины, батат порежем мелким кубиком. Приготовим сразу все специи, поленту и банку тунца. Чем отличается тунец макрелевый? Макрелевый тунец (лат. Auxis thazard, также известен как обыкновенная макрель-фрегат) — это вид лучепёрых рыб рода макрелетунцов семейства скумбриевых. Ещё у него цвет такой красноватый. Отечественный продукт со знаком Роскачества.
-
Ставим кастрюлю на огонь, наливаем масло подсолнечное рафинированное, греем его и выкладываем лук. Лук золотим до мягкости и выкладываем морковь. Совсем чуть-чуть притомим и добавим батат.
-
Я не обжариваю для себя овощи в супы, я больше томлю на минимальном огне под крышкой. В такой кастрюле томить овощи одно удовольствие!
-
Через минут 5 присыпим овощи куркумой и добавим перцы. Перемешаем.
-
Зальём горячей водой содержимое кастрюли. Я грею чайник всегда на такой случай. Варим до готовности овощей. Это очень быстро. Овощи томлёные.
-
Тунец большими 2-мя кусочками. Разомнём прямо в банке его до небольших фрагментов вместе с жидкостью. Приготовим поленту и лавровый лист.
Если нет чечевичной поленты, то можно заменить её чечевицей. Только пораньше добавить в суп её.
-
Отправляем всё в кастрюлю. Варим минут 5 и добавляем зелень и оливковое масло ЭВ нерафинированное для большей пользы. Оливковое масло — это полезные жиры. Доводим до кипения и сразу снимаем суп с огня. Кипеть суп с маслом не должен.
-
Подаём суп к обеду. Разливаем по тарелкам.
-
Лёгкий суп для летних деньков.
-
Приятного аппетита)
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : Легкий / На первое На природу Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание
Теги: суп горячее первое обед диета детям
Вкусы: рыбный овощной чечевичный пряный