Суп простой, сытный и вкусный!
Ингредиенты для «Суп с копчёными рёбрышками и фасолью»:
- Ребра свиные (Ребра копчёные) — 800 г
- Фасоль консервированная (Красная, но можно добавить и белую) — 1 бан.
- Картофель (Большая) — 1 шт
- Морковь (Большая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Коренья (Смесь из 4 видов кореньев для бульона) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый — 3 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3276.3 ккал |
белки 158.7 г |
жиры 236.9 г |
углеводы 137 г |
| Порции | |||
| ккал 546.1 ккал |
белки 26.5 г |
жиры 39.5 г |
углеводы 22.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.2 ккал |
белки 9 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Суп с копчёными рёбрышками и фасолью»:
-
Все ингредиенты в сборе
-
Коренья использую такие
-
Ребра ставлю отвариваться в подсоленной воде:
-
Овощи режу кубиком, лук и морковь мелким, картофель и перец крупным
-
С бульона после закипания снимаю пену
-
Когда пена перестала выходить добавляю коренья, молотый перец и лаврушку. Варю час на низкой температуре
-
Через час ребра вылавливаю
-
Бульон отфильтровываю
-
Параллельно с варкой делаю поджарку из лука и моркови
-
Когда ребра остыли срезаю с них мясо
-
Закидываю мясо и поджарку в бульон
-
Даю закипеть. Убавляю температуру до средней. Добавляю кетчуп, перец, картофель и фасоль вместе с жидкостью из банки. Досаливаю. Варю до готовности картофеля.
-
Разливаю по тарелкам. Это вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое
Теги: суп обед
Вкусы: пряный