Завитушки из слоеного теста с начинкой из сыра фета, зелени, чеснока и вяленых томатов можно приготовить в качестве дополнения к чаю или кофе, перекуса или фуршетный закуски к вину. Для выпекания изделий из слоеного теста использую противень фирмы Kukmara. Глубокий, вместительный с качественным антипригарным покрытием и привлекательным внешним видом.
Ингредиенты для «Сырные булочки завитушки»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Фета — 150 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Зелень — 1 пуч.
- Томаты вяленые — 1 горст.
- Сливки — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2462.9 ккал |
белки 63.9 г |
жиры 142.9 г |
углеводы 223.2 г |
| Порции | |||
| ккал 205.2 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 18.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 324.1 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 29.4 г |
Рецепт «Сырные булочки завитушки»:
-
Готовлю продукты для приготовления слоеных витых булочек. Можно использовать дрожжевое либо без дрожжевое слоеное тесто.
Для начинки используйте зелень по своему вкусу.
-
Тесто заранее достаю из холодильника и даю полностью разморозиться.
Поверхность рабочую припыляю мукой раскатываю тесто в пласт, толщиной 0,5-0,7 мм.
-
Для начинки соединяю в миске компоненты начинки: сыр Фета, яйцо, сметану, измельченную зелень, чеснок. Разминаю сыр вилкой и смешиваю с остальными компонентами.
-
На слой раскатанного теста наношу сырную начинку и равномерно распределяю по всему периметру, оставляя дальний край свободным для удобства скрепления шва.
-
Вяленые томаты нарезаю произвольно и в хаотичном порядке раскладываю поверх сырной начинки.
-
С помощью силиконового коврика сворачиваю тесто в рулет. Закрепляю шов снизу и с боков рулета.
-
Нарезаю рулет на 12 частей. Каждую булочку снизу слегка панирую в муке.
-
Выкладываю булочки на противень и слегка приминаю.
-
Выпекаю булочки в духовке, разогретой до 180 градусов до подрумянивания, 30-35 минут.
-
Булочки готовы. Можно подавать в теплом и в охлажденном виде.
-
Хрустящие тесто и влажная сливочная начинка с пикантным послевкусием вяленых томатов не оставят равнодушными любителей несладкой выпечки.
-
Приятного!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску
Теги: перекус обед ужин завтрак фуршет закуска выпечка
Вкусы: соленый пикантный томатный сырный кисло-сладкий чесночный