Рецепты

Теплый салат с печенью

От

Марина Сидоренко

02.07.2026

Этот салат отлично подойдёт на ужин. Он сытный, вкусный и с изюминкой.

Ингредиенты для «Теплый салат с печенью»:

Для салата

Печень куриная — 160 г
Филе куриное — 160 г
Огурец — 160 г
Помидор — 160 г
Соевый соус — 30 г
Кинза (15 г) — 1/2 пуч.
Лепешка (тортилья) — 2 шт
Соус — 120 г
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Для соуса

Сметана — 100 г
Майонез — 50 г
Чеснок — 10 г
Соевый соус — 10 г
Перец черный — по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2740.4 ккал	белки 122.4 г	жиры 108.3 г	углеводы 311.4 г
Порции
ккал 1370.2 ккал	белки 61.2 г	жиры 54.2 г	углеводы 155.7 г
100 г блюда
ккал 193 ккал	белки 8.6 г	жиры 7.6 г	углеводы 21.9 г

Рецепт «Теплый салат с печенью»:

В небольшой миске соединить все ингредиенты для соуса.
Хорошо перемешать.
Огурцы и помидоры вымыть, обсушить и хаотично нарезать. Кинзу нарезать или порвать руками.

Выложить овощи в салатник, добавить кинзу и полить соусом. Перемешать.
Печень и куриное филе нарезать на кусочки. Печень обвалять в муке.

Выложить их в сковороду с разогретым маслом.
Обжарить до готовности на среднем огне.

В конце добавить соевый соус, хорошо перемешать и снять с огня.

Для этого рецепта я использовала сковороду Granit Ultra от Кукмара™.
Готовые печень и филе сразу же переложить в салатник к овощам.
Хорошо перемешать.
На блюдо выложить тортилью, на нее – салат.
Сверху накрыть половиной тортильи.
Верх обжечь горелкой, так нижняя часть тортильи будет мягкой, пропитанной соусом, а верхняя — хрустящей.

У меня, к сожалению, закончился газ в горелке, так что пришлось поставить тортилью под раскалённый гриль с конвекцией на пару минут.
Подавать салат нужно сразу же. Это очень вкусно!

Приятного аппетита!