Творожные "цветушки" к чаю — это очень простая, домашняя выпечка с добавлением в тесто творога. Начинка — густой джем.
Ингредиенты для «Творожные "Цветушки" к чаю»:
- Мука пшеничная / Мука (количество зависит от влажности творога) — 180 г
- Творог (сухой) — 200 г
- Яйцо куриное (66 г) — 1 шт
- Сахар — 60 г
- Масло растительное (+0,5 ст.л., можно заменить на сливочное) — 30 г
- Разрыхлитель теста (1,5 ч.л.) — 6 г
- Ванилин (или ванильный сахар 2 ч.л.) — 1 г
- Джем (густой) — 12 ст. л.
- Сахарная пудра (по желанию) — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Желток яичный (+1 ст.л. молоко) — 1 шт
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2451.5 ккал |
белки 65.2 г |
жиры 50.3 г |
углеводы 462 г |
| Порции | |||
| ккал 204.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 38.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.1 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 48.6 г |
Рецепт «Творожные "Цветушки" к чаю»:
-
Подготовим продукты.
Замешивала тесто в миске бренда Kukmara. Большое количество своих рецептов, готовила только в ней.
-
2. Приготовим тесто. Смешиваем муку с разрыхлителем 1,5 ч. л. и ванилином 1 г.
-
3. Вбиваем в миску 1 яйцо. Всыпаем 1 щепотку соли и сахар 60 г, взбиваем венчиком.
-
4. Вливаем растительное масло 30 мл. Можно заменить на сливочное.
-
5. Добавляем протертый через сито творог и перемешиваем до однородности.
-
6. Натираем на средней терке цедру апельсина 1 ст. л..
-
7. Добавляем цедру в тесто.
-
8. В творожную смесь, просеиваем мучную и перемешиваем до густоты теста.
-
9. Подпыляем столешницу мукой и перекладываем тесто. Вымешиваем тесто и собираем в ком.
-
10. Формируем из теста колбаску, смазываем растительным маслом 0,5 ст. л.,..
-
11… и делим на 12 частей.
-
12. Скатываем кусочки теста в шарики и подпыляем их мукой.
-
13. Противень застилаем пекарской бумагой. Если пергамент, то смазывайте холодным сливочным маслом.
-
14. Подпыляем столешницу мукой и раскатываем шарики, так, чтобы получилась лепёшка. На край лепешки кладем джем…
-
15…. и закрываем, слегка прижимаем. Делаем на лепёшке несколько надрезов (5) не доходя до края.
-
16. Сворачиваем лепешку в рулет.
-
17. Затем округляем …
-
18… и формируем лепестки.
-
19. Перекладываем заготовки на противень. Оставляем немного места между ними — при выпекании булочки немного увеличатся.
Разогреваем духовку до 180 С.
-
20. Взбиваем яичный желток с молоком 1 ст. л. и щепоткой сахара. Смазываем заготовки.
-
1. Выпекаем булочки в разогретой духовке примерно 20-25 минут. Время зависит от вашей духовки.
-
22. Подрумянить булочки, можно под грилем.
-
Дайте булочкам полностью остыть, а затем при желании посыпьте сахарной пудрой.
-
Удачной Вам выпечки!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт
Теги: выпечка чаепитие
Вкусы: сладкий ванильный апельсиновый фруктовый