Тыква с фаршем, приготовленная на сковороде — очень вкусное, яркое блюдо, которое идеально подходит для обеда, ужина, особенно в осенний период. Сладковатый вкус тыквы прекрасно дополняет вкус мясного фарша. Подать это блюдо можно практически с любым гарниром: каша, картофель, паста. А в помощь мне посуда от KUKMARA.
Ингредиенты для «Тыква с фаршем на сковороде»:
- Фарш мясной (любой) — 400 г
- Тыква (в чищенной виде) — 400 г
- Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор (крупные, спелые) — 2 шт
- Томатная паста (по желанию) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Специи (любимые специи) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Петрушка (для подачи) — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1201.4 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 52.5 г |
углеводы 69.2 г |
| Порции | |||
| ккал 300.4 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 17.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Тыква с фаршем на сковороде»:
-
Готовим соус. Лук чистим, режем кубиками. Измельчаем чеснок.
-
Берём сотейник, у меня от KUKMARA. Нагреваем, наливаем половину масла.
-
Обжариваем на среднем огне 10 минут лук и чеснок до мягкости.
-
На помидорах делаем крестообразные надрезы, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут. Затем обдаём помидоры холодной водой, снимаем кожицу. Нарезаем очищенные помидоры кубиками.
-
Добавляем помидоры в сотейник к луку, перемешиваем, тушим на среднем огне 10 минут.
-
Добавляем соль, паприку, перец, любимые специи (приправы). У меня "Универсальная" приправа. Состав: куркума, базилик, пажитник, чили, зелёная паприка, кориандр, чеснок. Перемешиваем, тушим 5 минут на среднем огне.
-
Параллельно берём любой фарш по наличию и вкусу. Я предпочитаю жирный свиной, собственного приготовления. Если хотите более диетическое блюдо, то берите куриный, индюшиный.
-
Берём сковороду. У меня от KUKMARA. Наливаем остатки масла. Если фарш жирный, то можно налить меньше масла. Обжариваем фарш на среднем огне, разбивая комочки. Жарим до лёгкого подрумянивания.
-
Тыкву чистим, режем кубиками.
-
Добавляем тыкву к фаршу, перемешиваем, тушим 10 минут.
-
Добавляем к фаршу с тыквой томатный соус. Перемешиваем.
-
Если вам недостаточно яркости и кисловатого вкуса, то добавляем томат. Перемешиваем. Тушим 10 минут на среднем огне.
-
Яркое, ароматное блюдо готово!
-
Подаём тыкву с фаршем, посыпав зеленью.
-
Можно подавать с любым гарниром: картофель, каша, паста.
У меня витки — фузилли.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На обед : На второе На праздничный стол : День рождения На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты
Теги: обед ужин горячее второе гости праздник диетический
Вкусы: мясной тыквенный овощной кисло-сладкий насыщенный пикантный томатный