Для меня сочетание кофе с тыквой оказалось очень удачным. Сочетали мы и в виде латте, и в виде пирогов, а теперь пришла очередь варенья. На зиму я такую заготовку не делала, а вот как начинка для блинчиков (зерна, естественно, стоит удалить) хороший вариант. Или просто вприкуску с чаем, выпечкой, оладьями. Вкус очень гармоничный, рекомендовала бы попробовать даже не любителям тыквы.
Ингредиенты для «Тыквенное варенье с зернами кофе»:
- Тыква — 200 г
- Сахар — 50 г
- Цедра апельсина (от одного крупного апельсина) — 1 шт
- Кофе натуральный (зерновой) — 1 ч. л.
- Вода — 100 мл
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 260 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 70.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.3 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Тыквенное варенье с зернами кофе»:
-
Берём тыкву, чистим и нарезаем аккуратными, небольшими кубиками.
-
Отправляем тыкву в миску, засыпаем сахаром и оставляем на два часа.
-
Отправляем тыкву в кастрюлю. Снимаем с апельсина цедру, стараясь, чтобы не попала белая прослойка. Предварительно попробуйте, чтобы она не горчила. Редко, но бывает такое с апельсином.
-
Отправляем кастрюлю на огонь, добавляя воду. Доводим до кипения и отключаем, накрываем крышкой и остужаем градусов до 30. Повторяем шаг ещё раз.
-
Добавляем к тыкве цедру и зерна. Доводим до кипения, провариваем на маленьком огне минут десять и отключаем.
-
Перекладываем в чистые баночки и храним в холодильнике.
-
Я бы больше 5-7 дней хранить не стала))
-
Используем в чистом виде, либо как намазку/начинку для любимых мучных изделий. Можно предварительно убрать зерна кофе.
-
❤️
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Специальное питание
Теги: десерт варенье
Вкусы: апельсиновый кофейный тыквенный