Вафли из капусты — это сытное и полезное блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед или ужин. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а нейтральный вкус капусты отлично сочетается с разными добавками. Кстати, использовать их можно также как основу бутербродов — с твердым или творожным сыром, с малосольной рыбой или еще какой-то несладкой добавкой.
Ингредиенты для «Вафли капустные»:
- Капуста цветная — 300 г
- Брокколи — 150 г
- Лук репчатый — 40 г
- Петрушка — 10 г
- Сыр твердый (измельченный) — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для смазывания панелей вафельницы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1029.9 ккал |
белки 52.8 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 151.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.1 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Вафли капустные»:
-
Набор продуктов для приготовления капустных вафель.
Остались небольшие кусочки капусты от приготовления овощных заготовок. Почему бы не пустить их в дело, и приготовить вкусные вафли.
-
Овощи надо измельчить, любым удобным способом ( мясорубка, терка и др…)
Брокколи и цветную капусту вместе с луковицей измельчите в чаше блендера.
-
Выложите в миску, добавьте все оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте содержимое миски. Масса должна получиться мягкой и густой.
-
Вафельницу разогрете, при необходимости смажьте панели маслом, выложите порции овощного теста, закройте крышку.
Выпекаете вафли 7-10 минут ( зависит от мощности вафельницы) до румяной корочки.
Если нет вафельницы, можно приготовить оладьи на сковороде.
-
Из данного количества овощного теста получилось 12 вафель
-
К капустным вафлям можно предложить свежие овощи, и сметанный соус с зеленью и оливковым маслом
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску
Теги: завтрак закуска перекус полдник
Вкусы: капустный луковый сырный яичный чесночный мускатный перечный соленый