Предлагаю приготовить зелёный салат с оригинальной заправкой с мисо-пастой. Хрустящий салат салат романо и редис заиграет новыми яркими вкусами, пробуйте!
Ингредиенты для «Зелёный салат с мисо-заправкой»:
- Листья салата / Салат (Романо) — 1 пуч.
- Редис — 12 шт
- Лук зеленый — 2 веточ.
- Сухари панировочные / Панировка (Панко) — 5 ст. л.
- Кунжут (по 1ч.л. белого и чёрного) — 2 ч. л.
- Мисо-паста — 3 ст. л.
- Уксус (рисовый или винный светлый) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сахар — 1 щепот.
- Перец чили (сушёный) — по вкусу
- Нори (листа) — 1/4 шт
- Вода — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1122.4 ккал |
белки 34.4 г |
жиры 65.6 г |
углеводы 132.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.9 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Зелёный салат с мисо-заправкой»:
-
Приготовить ингредиенты, помыть салат, редис и зелёный лук.
Я готовила полпорции, количество ингредиентов даю на целую порцию.
-
Добавить в воду мисо-пасту и нагреть, чтобы растопить пасту. Можно сделать это на плите, я же сделала в СВЧ.
-
Натереть/нарезать редис тонкими колечками.
-
Крупные листья салата нарвать пополам, мелкие оставить целыми. Зелёный лук тоже нарезать колечками. Добавить к редису.
-
Обжарить сухари панко, два вида кунжута, добавить мелко нарезанный лист нори. Можно обойтись и без нори, мне так захотелось.
-
Для заправки смешать остывшую мисо-пасту с уксусом, растительным маслом, посолить/поперчить и добавить перец чили (по вкусу). Полить салат заправкой и посыпать жареными сухарями с кунжутом.
-
Подавать незамедлительно, иначе сухари раскиснут.
-
Необычно, оригинально и вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: закуска салат быстро обед ужин гости
Вкусы: освежающий кунжутный хрустящий кисло-сладкий