Мультиовощные вафли — это блюдо из нескольких видов овощей, которое готовится в вафельнице. Они получаются сытными, с интересным и ярким вкусом. Такие вафли хорошо подходят для завтрака, перекуса или дополнения к основному блюду. Они получаются мягкими внутри и с аппетитной корочкой снаружи, а вкус можно легко менять за счет специй, зелени и сыра. Овощные вафли удобно подавать со сметаной, йогуртовым соусом, хумусом или свежими овощами.
Ингредиенты для «Вафли мультиовощные»:
- Кабачок — 150 г
- Картофель — 150 г
- Морковь — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Разрыхлитель теста — 0,3 ч. л.
- Сыр твердый (измельченный) — 30 г
- Масло растительное (для смазывания панелей вафельницы)
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 682.5 ккал |
белки 25.8 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 98.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 18.6 г |
Рецепт «Вафли мультиовощные»:
-
Набор продуктов для приготовления мультиовощных вафель.
Кабачок ( чистый вес, без плодоножки и семян) и картофель, примерно поровну. Морковь — в два раза поменьше
-
Овощи надо измельчить, любым удобным способом ( мясорубка, терка и др…)
В моем случае, это чаша блендера. Сначала измельчаем морковь, выложите в миску. Затем измельчаем картофель и кабачок вместе с солью.
Кабачково- картофельную смесь выложите в сито, чтобы удалить лишнюю жидкость. После удаления жидкости осталось ~ 250 г.
-
В миску к моркови добавьте все оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте содержимое миски. Масса должна получиться мягкой и густой.
-
Вафельницу разогрете, при необходимости смажьте панели маслом, выложите порции овощного теста, закройте крышку.
Выпекаете вафли 7-10 минут ( зависит от мощности вафельницы) до румяной корочки.
В отсутствии вафельницы, можно приготовить в виде оладьев на сковороде.
-
Из данного количества овощного теста получилось 6 вафель
-
К овощным вафлям можно предложить соус из густого йогурта с зеленью
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску
Теги: завтрак полдник закуска перекус
Вкусы: кабачковый картофельный морковный сырный яичный