Быстрая закуска, которая и готовится очень просто. Своими яркими красками привлекает внимание на праздничном столе, но и не разочарует во вкусе!
Ингредиенты для «Закуска из авокадо и свеклы»:
- Свекла (200-250 г/варёная) — 2 шт
- Авокадо — 1 шт
- Горчица — 2 ч. л.
- Лимон — по вкусу
- Лук красный (маленький) — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Мед — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Яблоко — 1/4 шт
- Кунжут — по вкусу
Время приготовления: 10 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1077 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 71.2 г |
углеводы 101.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.7 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Закуска из авокадо и свеклы»:
-
Приготовить ингредиенты. При наличии отварной свеклы готовится закуска за несколько минут.
-
Нарезать свеклу и красный лук мелким кубиком. Добавить горчицу, столовую ложку лимонного сока и оливковое масло, посолить и поперчить. Перемешать и оставить хотя бы минут на десять мариноваться. Если позволяет время- дольше. Не забудьте попробовать, хватает ли вам соли/перца/горчицы.
-
Пока свекла маринуется, разрезать авокадо, удалить косточку, мякоть размять вилкой в пюре, добавить натёртый чеснок, посолить/поперчить и сбрызнуть лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело. Кто любит острое, добавьте острый перец. Попробуйте, хватает ли вам приправ.
-
Для подачи поставить сервировочное кольцо на тарелочку, положить в него половину авокадо, вторую часть на другую тарелочку. Если нет кольца, можно "размазать" по тарелке, будет выглядеть оригинально.
-
Сверху разложить маринованную свеклу, также разделив на 2 части.
-
Поверх натереть яблоко и посыпать кунжутом.
-
Ярко, свежо, вкусно!
-
Угощайтесь!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты
Теги: обед ужин гости быстро
Вкусы: свекольный лимонный яркий свежий чесночный