Это блюдо готовится из молодой нежной капусты, сочной и вкусной самой по себе. Но с соусом из черемши будет намного вкуснее!
Ингредиенты для «Запечённая капуста с соусом из черемши»:
Для основы
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Для соуса
- Черемша — 50 г
- Йогурт — 150 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Бальзамик — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 588.8 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 32.4 г |
углеводы 62.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.6 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 5 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Запечённая капуста с соусом из черемши»:
-
Для этого блюда нужен маленький вилок, грамм на 400 или чуть больше.
Нужно его вымыть, обсушить, убрать верхние листья.
-
Разрезать кочанчик на четыре части, вместе с кочерыжкой.
-
В сковороде (у меня Гранит Ультра от Кукмара™) разогреть растительное масло, выложить в него капусту срезом вниз и обжарить в течение 1-2 минут.
-
Обжарить нужно оба среза.
-
Затем снять со сковороды ручку и поставить сковороду в духовку, разогретую до 200 °С. Запекать капусту до мягкости, примерно 20 минут.
-
Пока капуста запекается, приготовить соус.
Черемшу вымыть, обсушить, убрать грубые части стеблей.
Нарезать черемшу.
-
В чашу блендера сложить листья черемши, добавить йогурт, соль, сахар и бальзамический уксус.
-
Измельчить до однородности.
Соус получается пикантный и немного острый. Он прекрасно подходит также к картофелю, цветной капусте, брокколи и даже курице.
-
Готовую капусту подавать горячей с соусом.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : Легкий На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: обед ужин горячее
Вкусы: капустный овощной чесночный пикантный