Фаршированные шампиньоны это блюдо, которое можно приготовить во множестве вариантов. Предлагаю начинить грибы фетой и вялеными томатами, в средиземноморском стиле. Грибочки запекаются в аэрогриле или духовке и получаются сочными и очень вкусными.
Ингредиенты для «Запечённые фаршированные шампиньоны»:
- Шампиньоны (у меня большие сорта Портобелло) — 400 г
- Фета — 200 г
- Томаты вяленые — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сыр твердый (+10-15 г. для посыпки) — 40 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (у меня смесь) — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 724.2 ккал |
белки 56.9 г |
жиры 38.3 г |
углеводы 38.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Запечённые фаршированные шампиньоны»:
-
Приготовить ингредиенты. Грибы у меня сорта Портобелло, это такие большие шампиньоны, удобные для начинки. Фета у меня мягкая, можно взять любую, даже заменить сливочным сыром, типа Филадельфия.
-
Почистить грибы от грязи, мыть их не стоит, иначе они наберут воду в себя. Я чищу грибы так: насыпаю в них 1ст. л муки, встряхиваю хорошо и вытираю бумажной салфеткой.
Удалить ножки из грибов и нарезать их мелко.
-
Обжарить мелко нарезанные ножки грибов несколько минут, сзбрызнув сковородку растительным маслом.
-
Нарезать вяленые томаты и петрушку, натереть твёрдый сыр и чеснок, поперчить.
-
Добавить фету и обжаренные грибы.
-
Перемешать.
-
Заполнить грибы начинкой.
-
И посыпать натёртым сыром.
-
У меня осталась начинка, я сделала ещё один перчик.
-
Запекать в аэрогриле или духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут, ориентируясь на свою технику.
-
У нас были грибы к обеду с креветками с гриля.
-
И в разрезе.
-
*
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : Легкий / На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание
Теги: горячее второе завтрак обед ужин гости быстро
Вкусы: грибной сырный томатный чесночный