Капусту готовят все, и в каждом доме она есть. Купить — без проблем, стоит не дорого. Но какие яства из нее можно приготовить! В последнее время мне полюбился "капустный шницель". Легко готовится и очень вкусный. В приготовлении мне поможет посуда фирмы Kukmara — чаша для смешивания и призовой ковш
Ингредиенты для «Запеченный шницель из капусты»:
- Капуста белокочанная / Капустa (у меня старая, но можно готовить из молодой) — 200 г
- Яйцо куриное (для льезона) — 1 шт
- Вода (для льезона) — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 10 г
- Сухари панировочные / Панировка (у меня "панко") — 20 г
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для смазывания пергамента) — 5 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 342.3 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 32.9 г |
| Порции | |||
| ккал 85.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 8.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.4 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Запеченный шницель из капусты»:
-
Кочан капусты зачистить, удалить кочерыгу.
Отваривать буду в ковше Kukmara
-
Капусту разобрать на листья и варить в подсоленной кипящей воде десять минут до полумягкого состояния
-
Остудить
-
Сложить по два — три листа, придавая овальную форму шницелю
-
Заготовки панировать в муке
-
Приготовить льезон:
смешать яйцо с водой и взбить венчиком, я использовала чашу для смешивания Kukmara
-
Шницели смочить в льезоне,
-
затем обвалять в панировочных сухарях
-
Противень застелить пергаментом, сбрызнуть маслом. Выложить шницели, запекать в духовом шкафу при 180 *С минут двадцать
-
Капустные шницели хороши как самостоятельное блюдо или как гарнир к курице, мясу, рыбе
Подавать с любимым соусом!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее
Теги: второе завтрак обед ужин
Вкусы: капустный