Предлагаю вам необыкновенные толстые блины на кефире с припёком из репчатого лука и острой колбасы Пепперони и с добавлением в тесто хлопьев быстрого приготовления овсяных отрубей. Можно их обозвать закусочными.
Ингредиенты для «Блины с припёком из лука и Пепперони»:
- Кефир (2,5 %) — 150 мл
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Яйцо куриное (С 0) — 1 шт
- Отруби (овсяные) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (Экстра или в/с) — 75 г
- Масло подсолнечное (рафинированное + подмазать сковороду для первого блина — 0,25 ч л) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (мелкая луковица) — 1 шт
- Колбаса (нарезка Пепперони — острая колбаса) — 8 ломт.
- Сода — 0,25 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1074.6 ккал |
белки 43.4 г |
жиры 60.1 г |
углеводы 90.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Блины с припёком из лука и Пепперони»:
-
Блины я буду выпекать на сковороде бренда Кукмара D — 20 см с антипригарным покрытием. У сковороды съёмная ручка.
-
Припёк: колбаса в нарезке Пепперони, репчатый лук. Лук порежу на доске бренда Кукмара. Она из нержавеющей стали и не впитывает посторонние запахи продуктов, отлично моется.
-
Тесто я буду замешивать в миске бренда Кукмара из нержавеющей стали. Кефир и яйцо выньте из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры. Так блины у нас получатся пышнее. Вылила в миску кефир и добавила разрыхлитель теста. Перемешала ручным венчиком и дождалась реакции на кислую среду.
-
Разбила яйцо, выложила сахар и соль, соединила. Добавила овсяные отруби — хлопья быстрой варки. Перемешала и дала постоять минут 5, чтобы хлопья разбухли.
-
По ложке вмешала муку. Тесто густое, как на толстые блины. Налила 1 ст л подсолнечного масла, соединила.
-
Порезанный лук ошпарила кипятком в ситечке и дала стечь жидкости. Выложила в тесто и перемешала.
-
Тесто готово. Перед самой выпечкой блинов добавила в него немного соды. Так у нас блины будут "ноздрястые".
-
Печём блины. Сковороду нужно хорошо разогреть и для первого блина немного подмазать маслом. Разливаем тесто. Один блин — половина поварёшки теста. Сразу же сверху выкладываем ломтики колбасы по 2 шт, можно и по 3. Обжариваем блин до румяного цвета с одной стороны, легко переворачиваем лопаточкой.
-
Дожариваем до готовности с другой стороны (со стороны колбасы) на среднем огне.
-
Из количества этого теста у меня получилось 4 шт блинов D~13-15 см.
-
Просто "скучал" в холодильнике кефир, вместе с ним "скучала" Пепперони. Пришлось выдумывать блины и печь.
Блины необыкновенно вкусные…
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску
Теги: блины выпечка завтрак обед полдник ужин закуска
Вкусы: пшеничный луковый колбасный