Бурек — пирог из слоёного теста или теста фило (часто его готовят в виде хрустящего «бёрек-кекса») смешивается с яйцами, молоком и оливковым маслом, с начинкой из пикантных овощей и сыра.
Ингредиенты для «Турецкий пирог бурек. Вегетарианская версия»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 270 г
- Лук зеленый (мелко нарезанный) — 4 шт
- Цукини (натертая на крупной терке) — 1 шт
- Шпинат — 100 г
- Фета (раскрошить) — 200 г
- Яйцо куриное (взбитые) — 4 шт
- Молоко — 200 мл
- Масло оливковое — 80 мл
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Листья салата / Салат (для подачи) — 4 шт
Время приготовления: 65 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2982.8 ккал |
белки 88.9 г |
жиры 213.9 г |
углеводы 174.4 г |
| Порции | |||
| ккал 745.7 ккал |
белки 22.2 г |
жиры 53.5 г |
углеводы 43.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Турецкий пирог бурек. Вегетарианская версия»:
-
Разогрейте духовку до 220С. В отдельной ёмкости соедините цуккини, шпинат, фету и зелёный лук. Перемешайте.
-
В другой ёмкости соедините молоко, оливковое масло и яйца. Перемешайте. Соедините со шпинатной смесью.
-
Раскатайте тесто. Разделите его на две половины. Смажьте ёмкость для выпекания маслом. Выложите одну часть теста. На него — половину начинки. Затем — вторую часть теста, затем — вторую половину начинки. Сверху посыпьте красным жгучим перцем. Таким образом, получится слоёный пирог. Отправьте его запекаться на 30 минут.
-
Перед употреблением оставьте его " отдыхать"час. Поддавать лучше с салатными листьями. Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих
Теги: пирог завтрак обед ужин вегетарианство
Вкусы: шпинатный сырный луковый сливочный острый