Китайский салат из шпината, риса, изюма и шампиньонов — лёгкое и полезное блюдо с отварным рисом, свежими овощами и ароматным соусом. В помощь мне посуда от KUKMARA.
Ингредиенты для «Китайский салат из шпината и риса»:
- Рис — 100 г
- Шампиньоны — 100 г
- Масло растительное (2 ст.л. для жарки и 2 ст.л. в салат) — 4 ст. л.
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Шпинат — 1/2 пуч.
- Лук зеленый (стебли) — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Кинза — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Изюм — 2 ст. л.
- Кунжут (или обжаренный арахис) — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1264.8 ккал |
белки 31.9 г |
жиры 70.3 г |
углеводы 136.1 г |
| Порции | |||
| ккал 316.2 ккал |
белки 8 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 34 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.9 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Китайский салат из шпината и риса»:
-
Для приготовления салата берём рис, тщательно промываем, варим. Я использовала сотейник от KUKMARA.
Заливаем рис водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим до готовности, около 20 минут.
-
Готовому рису даём остыть, я готовила больше, чем необходимо для салата.
-
В оригинальном рецепте используют сырые грибы, но я не ем такое, поэтому жарила.
Грибы моем, обсушиваем, режем слайсами.
Берём сковороду, у меня от KUKMARA.
Нагреваем сковороду, наливаем масло.
-
Обжариваем грибы до золотистости с обеих сторон.
-
Соединяем рис и шампиньоны, даём остыть.
-
Моем овощи. Режем болгарский перец, шпинат, сельдерей, кинзу, зелёный лук.
-
Соединяем вместе все ингредиенты салата. Добавляем в салат запаренный изюм.
-
Для заправки соединяем масло, соевый соус, измельчённый чеснок.
-
Добавляем в салат заправку.
-
Перемешиваем салат. Готовый салат посыпаем семенами кунжута или обжаренным арахисом.
-
Подаём салат охлаждённым.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание
Теги: обед необычно ужин закуска салат
Вкусы: рисовый грибной насыщенный овощной пикантный