Отличная закуска, пряные и ароматные помидоры, вкусные очень. Приготовьте, уверена, Вам понравятся. Рекомендую.
Ингредиенты для «Помидоры "Армянчики"»:
- Помидор — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп, базилик) — 1 пуч.
- Чеснок (крупные) — 5 зуб.
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Сахар (3 ст.л.) — 60 г
- Соль (1 ст.л.) — 20 г
- Перец душистый — 8 шт
- Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 429.5 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 98.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.8 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Помидоры "Армянчики"»:
-
Приготовить продукты, помидоры лучше взять не крупные, сорт "Сливка".
Расчёт соли/сахара/уксуса дан на 2 л. заготовки.
-
Зелень на 10 минут залить холодной водой, добавив 1 ст. л. соли на 2 л., затем промыть под проточной водой и обсушить. Нарезать мелко, перемешать.
-
Помидоры вымыть.
-
Чеснок почистить. Помидоры, со стороны плодоножки, надрезать крестом на 3/4.
-
Залить кипятком на 5 минут, затем воду слить.
-
В чистые банки нарезать чеснок, добавить душистый перец.
-
Рубленой зеленью начинить помидоры, сложить в банки.
-
Залить кипятком, накрыть прокипячёными крышками, на 15 минут.
-
Слить жидкость, добавить соль, сахар, вскипятить, влить уксусную эссенцию, убрать с огня.
-
Горячим маринадом залить помидоры, закатать, остудить "под шубой".
-
Зима врасплох нас не застанет!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Заготовки с KUKMARA: твой лучший рецепт!» На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание
Теги: заготовка консервация обед ужин пост закуска
Вкусы: томатный чесночный пряный кисло-сладкий