Вы можете быстро приготовить вкусный тост с помидорами, крем-фреш и травами, обжарив спелые помидоры на сливочном масле, добавив сверху густой крем-фреш и подав его на поджаренном хлебе на закваске со свежим базиликом. Рецепт взят из книги Эдуарда де Помиан "Кулинария за 10 минут".
Ингредиенты для «Помидоры, крем-фреш и зелень»:
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Помидор (крупные, нарезанные вдоль на половинки) — 4 шт
- Крем фреш (жирная, густая) — 200 г
- Хлеб (на закваске) — 3 ломт.
- Базилик (листья) — 1 горст.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 957.7 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 70.2 г |
углеводы 72.9 г |
| Порции | |||
| ккал 319.2 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 24.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.8 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Помидоры, крем-фреш и зелень»:
-
В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло. Выложите помидоры надрезанной стороной вниз. Посолите, поперчите. Готовьте их 6 минут, до того, как масло приобретет коричневый оттенок.
-
Снизьте огонь до минимума, добавьте крем-фреш и томите 2 минуты.
-
Переверните помидоры. Готовьте ещё 2 минуты. Отрегулируйте соус на соль/перец.
Тем временем, поджарьте хлеб.
-
Собираем тосты. На поджаренный хлеб выкладываем половинки помидоров, обильно поливаем соусом, посыпаем листьями свежего базилика.
Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На второе На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску
Теги: бутерброд завтрак обед ужин закуска
Вкусы: томатный сливочный