Рецепты

Шарлотка из батона

От

09.11.2026

Для меня этот рецепт "шарлотки" оказался полной неожиданностью и результат очень порадовал. Хрустящая сладкая коричная корочка, нежный мякиш, яркая яблочная начинка, всё сложилось в этом рецепте.

Ингредиенты для «Шарлотка из батона»:

Яблоко (2-3 шт) — 2 шт
Батон (13 ломтиков) — 1 шт
Корица (0,5 ст.л к батону и 2 ст.л в начинку) — 2.5 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 130 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар (1 ст.л к батону и 6 ст.л в начинку) — 7 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2442.1 ккал	белки 66.1 г	жиры 48.1 г	углеводы 417 г
100 г блюда
ккал 187.9 ккал	белки 5.1 г	жиры 3.7 г	углеводы 32.1 г

Рецепт «Шарлотка из батона»:

Яблоки нарезать небольшими кубиками
На сковороде разогреть 20 г сливочного масла, 1 ст, л, сахара и 0,5 ст. л корицы.

Очень удобно готовить в сковороде ТМ Kukmara
Пожарить на среднем огне яблоки 5 минут.
В одну тарелку насыпать сахар и корицу, перемешать. В другой чашке разболтать яйца с молоком.
Каждый кусочек батона обмакнуть сначала в яично-молочную смесь, затем обвалять в сахарно-коричной смеси
На каждый ломтик батона выкладываем яблочную начинку и складываем ломтик на ломтик. Затем стопочку нафаршированного батона выкладываем в форму гармошкой, поливаем сверху остатками яичной смеси и посыпаем остатками сахара с корицей. Сахар с корицей придаст чудесную вкусную корочку, запекать в хорошо разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.

По желанию на готовый пирог нанести сетку, у меня сметана + творожный сыр + сахар.