Шоколадный рулет с вишней и ванильным кремом — мечта каждого сладкоежки. Изумительное сочетание нежнейшего коржа с кремом и вишней, это настоящее наслаждение.
Ингредиенты для «Шоколадный рулет с вишней»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 70 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 4 шт
- Сахар (100 г в тесто и 30 г в начинку) — 130 г
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
- Ванильный сахар (в тесто) — 1 пакет.
- Соль (в тесто)
- Какао-порошок (в тесто) — 30 г
- Вишня (без косточки) — 250 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Вода — 40 мл
- Сливки (33% жирности) — 200 мл
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Ваниль — по вкусу
- Шоколад темный (для посыпки) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2330.9 ккал |
белки 48.7 г |
жиры 97.3 г |
углеводы 316.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Шоколадный рулет с вишней»:
-
Приготовить ингредиенты
-
Яйца взбейте с сахаром, взбивать минут 5
-
Просейте муку, какао, разрыхлитель и соль. Аккуратно вмешайте в яичную массу.
-
Вылейте тесто на противень с кулинарной бумагой, разровняйте. Противень 30см*40 см
Поставьте в заранее хорошо разогретую духовку 180*, выпекайте 10-12 минут.
-
Готовый корж переложите на полотенце, снимите бумагу.
-
Сверните в рулет. Остудите вместе с полотенцем.
-
В сотейник выложите вишню без косточек, всыпьте сахар, доведите до кипения.
Очень удобно готовить в посуде ТМ Kukmara
-
Разведите кукурузный крахмал в небольшом количестве воды, добавьте к вишне и варите до загустения. Остудите.
-
Приготовьте крем. Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой и ванилью до устойчивых пиков.
-
Аккуратно разверните бисквит и равномерно распределите на нем крем не доходя до краев. Сверху выложите вишневую начинку.
Часть крема оставьте для украшения.
-
Сверните рулет. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.
-
Готовый рулет украсьте по своему желанию или просто посыпьте сахарной пудрой.
-
Нарежьте рулет на кусочки.
-
Заварите чай или сварите кофе к этому вкусному рулету.
-
Натрите шоколад, посыпьте им рулет, сочетание шоколад и вишня — это бомба! Наслаждайтесь!
-
Приятного!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт
Теги: десерт обед ужин
Вкусы: сладкий вишневый сливочный