Салат из сырой тыквы — лёгкое и полезное блюдо, которое готовится без термической обработки. Тыква в сыром виде сохраняет сладковатый вкус и хрустящую текстуру, отлично сочетается с сельдереем, яблоком и апельсином. Салат можно предложить как закуску к мясному блюду, и как самостоятельное блюдо ( полдник- перекус)
Ингредиенты для «Тыквенный салат с сельдереем и апельсином»:
Салат:
- Тыква — 150 г
- Сельдерей черешковый (100 г.) — 2 шт
- Апельсин (филе) — 1 шт
- Яблоко (120 г.) — 1 шт
- Листья салата / Салат (фриллис) — 1 пуч.
- Семечки тыквенные (+подсолнуха) — 3 ст. л.
Салатная заправка:
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Бальзамик (соус бальзамический) — 1 ч. л.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1077.8 ккал |
белки 34.5 г |
жиры 62.9 г |
углеводы 105.2 г |
| Порции | |||
| ккал 359.3 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 21 г |
углеводы 35.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.7 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Тыквенный салат с сельдереем и апельсином»:
-
В небольшой сковороде подсушите очищенные семечки тыквы и подсолнуха.
Сковорода "Kukmara" 18 см.
-
С апельсина срежьте кожуру, тонким ножом вырежьте филе (2/3 ) апельсина, из оставшегося апельсина выжмите сок.
-
Смешайте ингредиенты для заправки салата: мед+ соль+ апельсиновый сок+ оливковое масло и бальзамический соус.
-
Яблоко наежьте тонкой соломкой, стеблевой сельдерей почистите от верхней кожицы, нарежьте тонкими колечками.
Тыкву натрите на мелкой тёрке.
-
Нарезанный салат перемешайте, заправьте салатной заправкой.
Листья фриллиса промойте холодной водой, просушите.
-
На тарелку выложите салатные листья, сверху заправленный салат, апельсиновое филе, посыпьте обжаренными семечками.
Вкусный, витаминный салат.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску
Теги: салат закуска перекус гости
Вкусы: тыквенный сельдереевый апельсиновый пикантный соленый