Листая Пинтерест для вдохновения, я размышляла — а если БЕЗ? Без яиц? Без молока? Ответ нашелся сразу — оригинальный цитрусовый кекс! Одинаково подойдет и веганам, и постящимся, и людям с аллергией на лактозу. Свежий аромат, насыщенный вкус и яркий оранжевый цвет — идеально вписывающийся в нашу идею радуги. Быстро, просто и очень эффектно! В помощь мне были миска для смешивания ТМ Kukmara (арт. BL4924) и НОВИНКА — разделочная доска из нержавеющей стали ТМ Kukmara (арт. ДР-10.290.200-M)
Ингредиенты для «Веганский цитрусовый кекс»:
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Сахар — 150 г
- Масло растительное (любое рафинированное) — 150 г
- Вода минеральная (лечебная, столовая) — 300 мл
- Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 300 мл
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 15 г
- Лимон — 2 шт
- Апельсин — 3 шт
- Грейпфрут — 2 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4503.8 ккал |
белки 69 г |
жиры 160 г |
углеводы 713.3 г |
| Порции | |||
| ккал 450.4 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 16 г |
углеводы 71.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.1 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Веганский цитрусовый кекс»:
-
Для создания оранжевого настроения подготовим цитрусовый микс!
-
Из части фруктов выжимаем сок, общим количеством 300 мл. Можно выбрать один и видов (только апельсиновый или грейпфрутовый).
-
Снимаем цедру. Я тоже взяла все три вкуса.
-
Фрукты режем кружочками, кружочки обрезаем до квадратиков. Доска из нержавеющей стали ТМ Kukmara (арт. ДР-10.290.200-M) показала себя отлично! Не царапается, не скользит, не впитывает запахи.
-
Форму застелить пергаментом. Уложить квадраты цитрусов, чтобы получился градиент. Терпение — не моя добродетель, но я справилась!
-
Посыпать сахаром грейпфрутовую и лимонную стороны. Апельсины сами по себе сладкие.
-
Тесто готовится нереально просто. Смешать сок и минералку. Берите с ярко выраженным вкусом. У меня Псыж. Подойдет Нарзан или Боржоми.
-
Добавить масло и сахар.
-
Столовую ложку с горкой цитрусовой цедры.
-
Просеять муку с разрыхлителем.
-
Быстро перемешать миксером.
-
Залить тестом наш узор.
-
Разровнять. Выпекать про 180С до готовности. У меня большой объем, ушло 50 мин.
-
Готовый кекс полностью остудить на столе и убрать прямо в форме в холодильник на ночь, чтобы настоялся.
-
Аромат на всю квартиру!
-
Прошу к столу!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание
Теги: пост вегетарианство
Вкусы: цитрусовый апельсиновый лимонный грейпфрутовый